Yumurtayı kabuğuyla uzun süre haşladığımızda sarısının etrafında oluşan yeşil tabakaya sebep olan nedir?

Yumurtayı kabuğuyla uzun süre haşladığımızda sarısının etrafında oluşan yeşil tabakaya sebep olan nedir?

Cevap : Demir sülfit